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Natural Kitchen Studio!

11月 2 '12

かつおの香りバター焼き

かつおの香りバター焼き

◎材料 4人前
○かつお 4切れ
○にんにく 1かけ
○たまねぎ 1/6個
○レモン 1個
○白ワイン 1/4カップ
○パセリ 少々
○塩 少々
○胡椒 少々
○バター 大さじ2

◎作り方

1.下準備

○かつお切り身4切れに薄く塩少々、胡椒少々を振っておきます。 ※1

○にんにく1かけは皮をむき、薄切りにします。 ※2

○たまねぎ1/6個はみじん切りにします。 ※3

○レモン1個は1/2個分は絞っておきます。残りの半分は輪切りにします。 ※4

○パセリ少々はみじん切りにします。 ※5

2.調理

○フライパンをよく熱してバター大さじ2を溶かします。たまねぎ※3、にんにく※2を入れます。 ※6

○フライパン※6に、かつお※1を入れて中火で両面焼き色をつけます。 レモン汁1/2個分※4と白ワイン1/4カップを注いで蓋をして蒸し焼きにします。 ※7

3.盛り付け

○お皿にかつお※7を盛り付けます。かつおの上にパセリのみじん切り※5とレモンの輪切り※4をのせて完成です!